Avec leur pointe légèrement sucrée et leur saveur plus affirmée que l’asperge blanche, les asperges vertes annoncent le retour des beaux jours. Premier légume que l’on savoure au sortir de l’hiver, elles réveillent les assiettes avec fraîcheur, gourmandise et bienfaits pour la santé.
Chez Marion Quillet, la patience est de mise : il faut trois années de culture et de soin avant de pouvoir récolter les premières asperges. Un temps long qui donne toute leur valeur à ces tiges fines et savoureuses, fruits d’un travail attentif et passionné.
Vente directe et vente sur les marchés.
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Langue(s) : Français
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